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Toronto, ON Usine d’emballage À l’usine d’emballage de Toronto, le traitement commence avec le polisseur de légumes Haith, la toute dernière technologie de lavage, conçue pour enlever la terre et tous les contaminants potentiels. Cette technologie perfectionnée nettoie et polit les pommes de terre jusqu’à une qualité de loin supérieure aux laveurs ordinaires, assurant ainsi que MacKay and Hughes offre toujours des produits exceptionnels à ses clients.
Les pommes de terre sont déplacées depuis le lavage jusqu’aux séchoirs automatiques, pour se rendre sur trois différentes chaînes d’emballage. Chaque chaîne d’emballage a des tables de triage séparées où des inspecteurs vérifient à la main et suppriment tout produit ne correspondant pas aux normes de qualité très strictes de la compagnie. Un inspecteur à plein temps inspecte au hasard le produit alors qu’il sort de la chaîne d’emballage pour s’assurer que ces normes sont toujours respectées. Depuis cet endroit, les pommes de terre se déplacent vers des trémies séparées à débit constant avant d’être montées dans des systèmes de mise en sacs informatisés à haute vitesse. L’emballeur à haut volume Volm 12000, emballe les pommes de terre d’une façon efficace à haute vitesse et grande précision. Ce système, à la fine pointe du progrès, offre des dimensions et des poids informatisés et finit le produit avec une machine de mise en sac en papier de 10 lb ou système de mise en sacs à haute vitesse utilisant du plastique.
Le système de mise en sacs Triangle form-fill-n-seal bagger emballe les minis pommes de terre dans des petits sacs de 24 oz. Le marché de la mini pomme de terre est devenu l’un des secteurs connaissant la croissance la plus rapide dans l’industrie et cette machine permet à MacKay and Hughes de présenter ces pommes de terre délicates et au bon goût dans un sac coussiné à haut graphique. La chaîne de haut calibre permet à MacKay and Hughes de préclasser les pommes de terre blanches, rouge et jaunes très coûteuses de Californie. Durant les mois d’hiver, les températures plus fraîches peuvent faire craqueler les pommes de terre nouvellement récoltées en Californie et en Floride. La compagnie supprime les craquelures et les tachetures avant que le produit ne soit placé dans des présentoirs en vrac dans les grands magasins de détail. Ce service réduit grandement les pertes au niveau des magasins et réduit le coût de main-d’œuvre des directeurs de magasin. La chaîne d’emballage à haute vitesse utilisant du papier d’aluminium termine en beauté la zone de triage et d’emballage. Pour s’assurer que ces pommes de terre soient de la meilleure qualité possible pour la cuisson au four, cette chaîne effectue une double lavage, avant le triage et l’emballage à la main de chaque pomme de terre individuellement. Une seconde équipe termine le processus d’emballage en inspectant le papier d’aluminium sur chaque pomme de terre et en emballant le produit dans des plateaux pratiques recouvert d’une pellicule en plastique.
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