Sun-Dried Tomato Pesto Mashed Potatoes
Sun-Dried Tomato Pesto Mashed Potatoes
Sun-Dried Tomato Pesto Mashed Potatoes

Purée de pommes de terre au pesto de tomates séchées au soleil

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Temps de préparation

15 minutes
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Temps de cuisson

25 minutes
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Donne

4

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Essayez cette recette de purée de pommes de terre au pesto de tomates séchées au soleil pour une version délicieuse et savoureuse de la purée de pommes de terre classique. Simple, rapide et délicieuse, cette purée de pommes de terre sera le plat d'accompagnement parfait pour toutes les occasions. Cuire simplement les pommes de terre Yukon Gold et incorporer les autres ingrédients.

Ingrédients

  • 6 pommes de terre EarthFresh Yukon Gold
  • 3 cuillères à soupe de pesto de tomates séchées
  • ¼ tasse de tomates séchées au soleil dans l'huile assaisonnée, hachées
  • ½ c. à thé de sel

Préparation

Lavez et épluchez les pommes de terre, puis coupez-les en quartiers. Ajouter à une grande casserole d'eau froide salée et porter à ébullition. Réduire le feu et cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette, environ 20-25 minutes. Retirer du feu, égoutter et transférer dans un bol.

Ajouter le pesto, les tomates séchées au soleil et le sel dans le bol de pommes de terre et écraser pour incorporer les ingrédients.

Transférer dans un bol de service et déguster!

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