Choisir le bon spud pour chaque recette de soupe.
Toutes les pommes de terre ne se valent pas ! Choisir la bonne pomme de terre est essentiel pour tirer le meilleur parti de la saveur de votre soupe d'hiver. Avec une bouchée savoureuse, il est si facile de comprendre pourquoi ! Pour choisir les meilleures pommes de terre pour votre soupe, vous devez d'abord déterminer le type de soupe que vous souhaitez préparer. Est-ce épais et crémeux ou est-ce un bouillon léger avec des légumes fermes coupés en dés ?
Différentes variétés de pommes de terre ont une teneur en amidon et une épaisseur de peau différentes.
