Crostini aux choux de Bruxelles et fromage de chèvre avec oignons rouges marinés rapidement

• 1 paquet EarthFresh Fast. Frais. Gourmet. Choux de Bruxelles fumés à l'érable
• Pain frais au choix, nous avons utilisé du seigle au levain
• 113 g de fromage de chèvre
• Oignons rouges marinés rapidement

Oignons rouges marinés rapidement

• 1 gros oignon rouge
• 5 tasses d'eau bouillante
• 1 tasse de vinaigre de cidre de pomme
• 1 tasse d'eau
• 1 c. à thé de sel
• 5 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à café de poivre noir entier

Épluchez et émincez les oignons et transférez-les dans un grand bol. Ajouter l'eau bouillante et laisser les oignons reposer pendant 5 minutes et égoutter. Dans un autre grand bol, combiner le reste des ingrédients et bien mélanger. Ajouter les oignons et laisser reposer pendant 10-15 minutes. Transférer les oignons dans un bocal et conserver dans le réfrigérateur.