Lavez et séchez les pommes de terre, puis coupez-les en deux. Badigeonner légèrement les pommes de terre, le maïs, les oignons rouges et les haricots verts avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et placer sur une grille au-dessus d'un feu de camp. Cuire jusqu'à ce que les marques de gril souhaitées soient obtenues, environ 2-3 minutes.
Étalez un grand morceau de papier d'aluminium. Au milieu, ajoutez les pommes de terre, le maïs, les oignons rouges, les haricots verts et la saucisse chorizo. Arroser du reste de l'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.
Pliez le papier d'aluminium sur les ingrédients pour former un carré. Bien sceller les bords et placer sur le gril au-dessus du feu de camp. Cuire de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette.
Retirez le sachet de papier d'aluminium du gril et ouvrez-le soigneusement. Répartir en 6 portions et garnir de persil frais. Prendre plaisir!
