Oven-Baked French Fries with Chimichurri Sauce
Oven-Baked French Fries with Chimichurri Sauce
Oven-Baked French Fries with Chimichurri Sauce

Frites au four à la sauce Chimichurri

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Temps de préparation

15 minutes
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Temps de cuisson

45 minutes
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Donne

4

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Une recette fraîche et facile qui est délicieuse pour n'importe quelle collation ou repas. Cette recette végétarienne simple est riche en potassium et une excellente source de vitamine C. Les pommes de terre EarthFresh Russet sont essentielles à ce repas savoureux. La sauce chimichurri fraîche fait passer les frites cuites au four au niveau supérieur!

Ingrédients

  • 6 pommes de terre Russet EarthFresh
  • 1 c. à table d’huile d’olive
  • ½ c. à thé de sel

Sauce Chimichurri

  • 2 c. à table d’huile d’olive
  • 1 c. à table de vinaigre de vin rouge
  • ½ c. à thé de jus de citron
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • ¼ de tasse de persil frais, haché
  • ½ tasse de coriandre fraiche, hachée
  • 1 c. à table de flocons de piment rouge

Préparation

Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).

Laver les pommes de terre et les sécher, puis les couper en forme de frites. Transférer dans un grand bol et ajouter l’huile d’olive en touillant les frites pour les enrober de façon uniforme. Transférer les frites sur une plaque de cu isson recouverte d’un papier parchemin et les cuire au four pendant 40 à 50 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées. Tourner les frites à mi-cuisson.

Pour préparer la sauce Chimichurri : Mettre l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, le jus de citron et l’ail dans un petit bol et fouetter. Ajouter en remuant le persil, la coriandre et les flocons de piment rouge.

Lorsque les frites sont prêtes, les sortir du four et garnir de sauce Chimichurri.

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