Blackened Potato Salad
Blackened Potato Salad
Blackened Potato Salad

Salade de pommes de terre noircie

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Temps de préparation

20 minutes
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Temps de cuisson

20 minutes
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Donne

5

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Habillez votre recette classique de salade de pommes de terre et essayez cette recette de salade de pommes de terre noircie à base de pommes de terre rouges biologiques EarthFresh. Cette recette de salade de pommes de terre est pleine de saveur, saine et le plat d'accompagnement ou un repas parfait pour toute occasion.
Regardez la vidéo complète ici pour maîtriser ce plat : Salade de pommes de terre noircie

Ingrédients

  • Sac de 1,5 lb de pommes de terre grelots rouges biologiques EarthFresh
  • 1/2 lb de bifteck de flanc
  • Sel et poivre au goût
  • 3 tasses de roquette
  • 3 tasses de bébés épinards
  • 1 c. à table d’huile d’olive

Sauce au bleu

  • 3/4 tasse de mayonnaise
  • 3/4 tasse de crème sure
  • 1 tasse de fromage bleu, émietté
  • 1 cuillère à café de vinaigre blanc
  • Poivre fraîchement moulu

Garnir

  • 1/2 oignon doux, coupé en fines rondelles
  • 1 cuillère à café d'ail émincé
  • 1/4 tasse de fromage bleu, émietté

Préparation

Placer les pommes de terre dans une casserole d'eau froide salée et porter à ébullition. Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que la fourchette soit tendre. Retirer du feu, égoutter et laisser refroidir. Une fois refroidi, couper en deux.

Assaisonner le steak avec du sel et du poivre au goût. Griller à mi-saignant. Laisser refroidir, puis trancher finement.

Badigeonner légèrement les pommes de terre d'huile d'olive. Faire griller sur le barbecue à feu doux jusqu'à ce que des marques de gril apparaissent, environ 7 minutes. Retirer du feu et mettre de côté.

Pour faire une vinaigrette au fromage bleu: Mélangez tous les ingrédients ensemble.

Dans un grand bol, mélanger la roquette et les jeunes épinards avec l'huile d'olive et saupoudrer de sel. Ajouter 3-4 cuillères à soupe de vinaigrette au fromage bleu et mélanger légèrement. Ajouter les pommes de terre grillées, le steak, l'oignon et l'ail et mélanger à nouveau. Transférer dans des assiettes et ajouter le fromage bleu.

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