Préchauffer le four à 400 ° F (200 ° C) et badigeonner légèrement d'huile sur 2 plaques à pâtisserie.
Lavez et séchez les pommes de terre, puis coupez-les en fines tranches à la mandoline. Mettre dans un bol et mélanger (ou vaporiser) d'huile pour enrober uniformément. Assaisonner au goût avec du sel, du poivre, de l'ail en poudre et de l'oignon en poudre. Saupoudrer de paprika pour la couleur.
Transférer les pommes de terre sur les plaques à pâtisserie préparées. Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés, environ 20 à 25 minutes.
Facultatif: Garnir d'une cuillerée de crème sure et saupoudrer de ciboulette et de persil.
