website-Quick Lentil and Carrot Soup_3
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Soupe rapide aux lentilles et aux carottes

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Temps de préparation

5
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Temps de cuisson

15
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Donne

4-5

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Rapide. Frais. Gourmet est un plat d'accompagnement facile et tout-en-un pour n'importe quel jour de la semaine. Vous avez un peu plus de temps ? Soyez créatif et incorporez-les dans votre recette préférée, comme les soupes et les salades. Laissez-vous inspirer par cette délicieuse recette fraîche!

Ingrédients

  • 1 paquet EarthFresh Fast. Frais. Gourmet. Carottes aux herbes méditerranéennes
  • 4 tasses de bouillon de légumes
  • 540 ml de lentilles en conserve
  • 1 oignon jaune, haché
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Aneth frais, pour garnir

Préparation

Cuire les carottes selon les instructions sur l'emballage.

Dans une grande casserole à feu vif, ajouter le bouillon de légumes, les lentilles, les oignons, l'ail, le sel et le poivre et porter à ébullition.

Ajouter les carottes, ainsi que toute sauce restante, dans la casserole. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez cuire encore 10 minutes.

À l'aide d'un mélangeur à immersion directement dans la casserole, ajouter le jus de citron et mélanger la soupe jusqu'à consistance lisse.

Verser la soupe dans des bols et garnir d'aneth frais haché. Apprécier!