Classic Picnic Potato Salad
Classic Picnic Potato Salad
Classic Picnic Potato Salad

Salade de pommes de terre pique-nique classique

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Temps de préparation

20 minutes
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Temps de cuisson

30 minutes
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Donne

6

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Pommes de terre grelots rouges
Pommes de terre rouges biologiques

Ingrédients

  • 1,5 lb de pommes de terre grelots rouges biologiques EarthFresh
  • 6 tranches de bacon fumé au bois de pommier, cuites et hachées
  • 6 œufs durs, hachés
  • ¼ tasse d'oignons rouges, hachés
  • ¼ tasse d'oignons verts, hachés
  • ¼ tasse de céleri, haché
  • ¼ de tasse de persil frais, haché
  • Vinaigrette Ranch
  • ½ tasse de mayonnaise
  • ¼ tasse de babeurre
  • 2 cuillères à café d'ail émincé
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • ½ c. à thé de sel
  • ½ cuillère à café de poivre
  • ½ cuillère à café de paprika fumé
  • ½ c. à thé de poudre d’ail
  • ½ cuillère à café de poudre d'oignon
  • ½ c. à thé de poivre de Cayenne
  • ½ cuillère à café d'origan séché
  • ½ cuillère à café de thym séché

Préparation

Lavez et séchez les pommes de terre, puis coupez-les en deux. Placer dans une grande casserole d'eau froide salée et porter à ébullition. Réduire le feu et cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette, environ 7 à 10 minutes. Retirer du feu, égoutter et réserver.

Pour faire une vinaigrette ranch: Dans un petit bol, fouetter ensemble la mayonnaise, le babeurre, l'ail, le jus de citron, le sel, le poivre, le paprika fumé, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, le poivre de Cayenne, l'origan et le thym. Mettre de côté.

Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre cuites, le bacon, les œufs durs, les oignons rouges, les oignons verts, le céleri et la vinaigrette Ranch.

Transférer la salade de pommes de terre dans un plat de service et garnir de persil frais. Sers immédiatement. Prendre plaisir!

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