Horseradish Aioli Roasted Red Potatoes
Horseradish Aioli Roasted Red Potatoes
Horseradish Aioli Roasted Red Potatoes

Pommes de terre rouges rôties à l'aïoli au raifort

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Temps de préparation

10 minutes
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Temps de cuisson

35 minutes
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Donne

4

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Cette recette est si facile et délicieuse. Mélangez simplement les pommes de terre rouges coupées et l'huile d'olive, faites-les rôtir au four et ajoutez-y une délicieuse sauce aïoli au raifort. Avec leurs niveaux élevés de potassium, une bonne source de vitamine C et une source élevée de fibres, ces pommes de terre aromatisées sont le plat d'accompagnement parfait pour tout repas.

Ingrédients

  • 8 pommes de terre rouges EarthFresh
  • ¼ tasse de mayonnaise faible en gras
  • 2 cuillères à soupe de raifort préparé
  • 1 cuillère à café de jus de citron
  • 1 cc de zeste de citron
  • 1 c. à thé de sel
  • 2 cuillères à soupe de persil frais, haché

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Lavez et séchez les pommes de terre, puis épluchez-les et coupez-les en deux. Ajouter les pommes de terre et l'huile d'olive dans un grand bol, en remuant pour enrober uniformément. Transférer sur une plaque à pâtisserie et mettre au four. Rôtir les pommes de terre pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, croustillantes et tendres à la fourchette. Retirer du four et transférer dans un bol moyen.

Ajouter la mayonnaise, le raifort préparé, le jus de citron et le zeste de citron. Bien mélanger. Transférer les pommes de terre dans un bol de service. Garnir de persil. Profitez!

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