Russet baked Potato skins with cheese
Russet baked Potato skins with cheese
Russet baked Potato skins with cheese

Pommes de terre cuites deux fois à la pancetta et au cheddar vieilli

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Temps de préparation

10 minutes
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Temps de cuisson

50 minutes
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Les pommes de terre EarthFresh Russet sont la clé de ce délicieux repas. Pleine de saveur et de protéines, cette recette de pommes de terre cuites deux fois au four à la pancetta et au cheddar vieilli est facile à préparer et plaira à tout le monde.

Ingrédients

  • 4 pommes de terre rousses EarthFresh
  • 1 c. à table d’huile d’olive
  • ½ tasse de pancetta, cuite et hachée
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • ¼ tasse de lait entier
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 cuillère à café de poivre
  • ½ tasse de fromage cheddar vieilli
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, hachée

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Lavez et séchez les pommes de terre, puis coupez-les en deux. Badigeonner légèrement chaque peau de pomme de terre d'huile d'olive et transférer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Mettre au four et cuire au four pendant 50 minutes, jusqu'à ce que la fourchette soit tendre. Retirer les pommes de terre cuites du four et laisser refroidir 10 minutes.

Retirez soigneusement la chair de chaque pomme de terre et placez-la dans un bol moyen. Incorporer la pancetta, le beurre, le lait, le sel, le poivre et le fromage. Répartir le mélange sur chaque peau de pomme de terre. Remettre au four et cuire encore 10 minutes.

Retirer du four, transférer dans un plat de service et garnir de ciboulette. Prendre plaisir!

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