Roasted Honey-Glazed Potatoes and Garlic with Avocado
Roasted Honey-Glazed Potatoes and Garlic with Avocado
Roasted Honey-Glazed Potatoes and Garlic with Avocado

Pommes de terre rôties glacées au miel et ail à l'avocat

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Temps de préparation

15 minutes
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Temps de cuisson

40 minutes
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Donne

4

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Pommes de terre grelots jaunes
This roasted honey-glazed potatoes and garlic with avocado recipe is full of nutrients to fuel your body. EarthFresh Yellow Baby Potatoes are key to this delicious meal. This simple recipe is quick and easy to make for any meal of the day.

Ingrédients

  • 1,5 lb de pommes de terre grelots jaunes EarthFresh
  • 10 gousses d'ail pelées
  • 2 c. à table d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de miel, réserver la moitié
  • 2 cuillères à café de poudre de chili
  • 1 c. à thé de sel
  • 1 avocat, pelé, dénoyauté et tranché
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée

Préparation

Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Lavez et séchez les pommes de terre, puis coupez-les en deux. Mettre dans un grand bol et mélanger avec l'ail, l'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de miel, le chili en poudre et le sel.

Répartir uniformément le mélange de pommes de terre et d'ail sur une plaque à pâtisserie et mettre au four. Rôtir de 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres à la fourchette et dorées.

Retirer du four et transférer dans un plat de service. Ajouter l'avocat et arroser du miel restant. Garnir de coriandre et déguster!

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