Lavez et séchez les pommes de terre, puis épluchez-les et coupez-les en dés. Placer dans une grande casserole d'eau froide salée et porter à ébullition. Réduire le feu et cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette, environ 7 à 10 minutes.
Pendant la cuisson des pommes de terre, porter 3 tasses d'eau à ébullition dans une casserole moyenne. Ajouter les canneberges, réduire le feu et laisser mijoter 5 minutes. Retirer les canneberges avec une cuillère à trous, les placer sur une serviette en papier et les sécher en tapotant. Transférer les canneberges dans un bol et mélanger doucement avec la cassonade. Mettre de côté.
Lorsque les pommes de terre sont complètement cuites, égouttez-les et transférez-les immédiatement dans un grand bol. Ajouter le lait, le beurre, 1 cuillère à soupe de sauge fraîche, la cannelle et le sel. Écraser soigneusement jusqu'à ce que les pommes de terre soient lisses et sans grumeaux. Incorporer délicatement le fromage feta et les canneberges. Terminer en garnissant les pommes de terre du reste de la sauge. Prendre plaisir!
